Tarihi Merkezefendi Köftecisi Ahmet Usta
Babalarından kalan köfte tarifine sevgilerini de katan 2 erkek kardeş yıllardır değişmeyen lezzetli köfteleriyle Merkez Efendi‘nin parlayan incisi… Türkiye’nin her bölgesinde kendince meşhur olan yüzlerce köfteci var ve birçoğunu yeme fırsatım oldu fakat, ne yalan söyleyeyim köftenin kralı Merkezefendi Köftecisi Ahmet Usta! Eski dükkanda kuyruk da beklerdik dakikalarca ama Fatih Belediyesi’nin çevre düzenlemesiyle Merkezefendi bölgesindeki bütün köfteciler biraz daha rahata kavuştu ve lokantalarını daha da genişletmişler. Bizim gibi köfte severler de kuyrukta sıra beklememiş olacak ama eski dükkanın havası çok daha güzeldi yeni yapılanmayla çok daha nezih restaurant modeline dönmüşler. Sevindiğim nokta; menüdeki hiçbir şeyin lezzetini kaybetmemiş olmasıydı. Köfteci kardeşler köftenin tarifini hiç bozmadılar. Yıllardır aynı lezzet, helal olsun! Kullandıkları kuzu döş o kadar orantılı ve güzel ki, köfteye fazlaca yumuşaklık ve lezzet katıyor. 1 porsiyonda 6 adet köfte ve salça var.
Eskiden salata konulmazdı tabaklara şimdi köftenin yanına küçük porsiyonlarda çoban salata servisi de eklemişler. Merkezefendi’de çok köfteci var kafanız karışabilir ancak, bizim bahsettiğimiz Ahmet usta’nın dükkanı, aman dikkat! 🙂 Tabelada ‘Ahmet Usta’ yazan köfteciye gidin, iki erkek kardeş güler yüzle sizi karşılıyor zaten 🙂 Köfte siparişi verirken yanında mutlaka bakır tasta kendileri yaptıkları ayranlarından isteyin ve piyazını mutlaka deneyin. Çıkışta Merkez Efendi Camiisi’ne uğrayıp Merkez Efendi’nin türbesinde dua edebilirsiniz cami görevlisinden ve orada bulunan herkesten Merkez Efendi Hazretleri ile ilgili fazlaca bilgi edinebilirsiniz (Kopya vereyim Kendisi mesir macununu bulan kişidir.) Son gittiğimde çilehane bakımdaydı ama cesaret eden herkes manevi duyguları hissedebilmek adına Çilehaneye de girmeli.
Caminin hemen karşısındaki Nağmedar’da hafta sonu etkinliğine katılıp sufii müzik eşliğinde çayınızı yudumlayabilirsiniz. Metrobüste Topkapı durağında indiyseniz ‘Panaroma 1453 Müzesi’ni görmüş olmalısınız görmediyseniz ya çok dikkatsizsiniz ya da Cevizlibağ’dan geldiniz demektir 🙂 Genel anlamıyla Merkezefendi çok önemli ve kültürel anlamda zengin bir etkinlik alanıdır… Hafta sonu yapabileceğiniz aktiviteler çok fazla. Köfteci Ahmet Usta’ya dönecek olursak Türkiye’nin en iyi 3 köftecisi sıralamasına ilk sıradan girecek kadar; kaliteli, temiz ve sıcak hizmet veriyor. Köftesiz ve turşusuz kalmamanız dileğiyle 🙂
Fiyatlandırma : 1 porsiyon 6 adet 15 ₺ / Ayran 3 ₺
NOT: YEMEĞİN ÜCRETİ ÖDENMİŞTİR VE EKSTRA MUAMELE YAPILMAMASI AÇISINDAN GÖRGÜSÜZ AYI MEKANDA MÜŞTERİ GİBİ BULUNMUŞTUR.
BU SİTEDE KULLANILAN TÜM YAZI, İÇERİK VE GÖRSELLER ÖZGÜN OLUP, FİKİR VE SANAT ESERLERİ KANUNU UYARINCA İZİNSİZ KULLANILAMAZ, ALINTI YAPILAMAZ !