You Are Browsing ‘Köfte’ Category

Tarihi Merkezefendi Köftecisi Ahmet Usta Babalarından kalan köfte tarifine sevgilerini de katan 2 erkek kardeş yıllardır değişmeyen lezzetli köfteleriyle Merkez Efendi‘nin parlayan incisi… Türkiye’nin her bölgesinde kendince meşhur olan yüzlerce köfteci var ve birçoğunu yeme fırsatım oldu fakat, ne yalan söyleyeyim köftenin...

Çibörek yemek için gittiğim Eskişehir köfte cenneti çıktı. Meğer Bursa’dan bile ünlü hatta bir o kadar da lezzetli köftecileri varmış da haberimiz yokmuş. Porsiyonları dolu dolu olan Balaban Kebap’ın İsmi Tatarca’da ‘ÇOK’ anlamına gelen Balaban kelimesinden geliyormuş. Porsiyonları da zaten isminin hakkını veriyor...